Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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En voyant les cerises en faisant les courses j’avais déjà une idée en tête. J’avais vu des recettes de muffins aux cerises. J’avoue que je les trouve vraiment sympas car ils sont un peu croquants sur le dessus grâce au streusel et super moelleux à l’intérieur. Les enfants ont d’abord été sceptiques mais finalement ils ont aimé. J’ai trouvé la recette sur le site 750g 

Pour une bonne douzaine de muffins il vous faut :

Pour le streusel :

4 c à café de beurre ramolli

2 c à soupe de farine

4 c à soupe de cassonade

Perso j’ai rajouté une pincée de cannelle

 

Pour les ingrédients liquides :

26,5 cl de crème

3 oeufs

6,5 cl d’huile

 

Pour les ingrédients solides :

320 g de farine

3 c à café de levure chimique

150 g de sucre

Environ 300 g de cerises

 

Mélangez grossièrement les ingrédients du streusel et réservez

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients liquides

Dans un autre saladier mélangez tous les ingrédients solides à l’exception des cerises

Mélangez les ingrédients solides et liquides ensembles sans trop travailler la pâte

Préchauffez votre four à 220° ( 210° pour moi )

Remplissez des moules en silicone à mi hauteur; ajoutez y des morceaux de cerise préalablement dénoyautées en les enfonçant dans la pâte

Remplissez les moules avec le reste de pâte et parsemez le dessus de quelques morceaux de cerises et terminez par le streusel

Enfournez pendant une vingtaine de minute

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Categories: Les desserts

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