Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

 

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Comme je vous l’ai déjà dit je suis fan de rhubarbe et vu qu’on en trouve encore, j’ai voulu en utiliser  pour faire de la confiture. J’ai d’abord testé une confiture fraise rhubarbe qui est un peu trop liquide. C’est là que ma voisine me dit que sa maman lui faisait de la confiture rhubarbe banane pomme… Et 2 ou 3 recherches sur le net plus tard me voila en cuisine… J’aime beaucoup cette recette car elle permet de doser les fruits selon les préférences car au final il faut 800 g de fruits. La recette que j’ai utilisé me vient de l’Espace recette 

Pour 4 pots il vous faut :

800 g de fruits ( pour moi 3 bananes; 2 pommes et les reste du poids en rhubarbe épluchée )

600 g de sucre à confiture

le jus d’1/2 citron

 

Coupez la rhubarbe épluchée, les pommes et les bananes en morceaux et mettez le tout dans le bol du Thermomix 4 sec / vit 5

Rajoutez le jus d’1/2 citron et le sucre

Programmez 30 mn / 100° / vitesse de mijotage

Personnellement j’ai choisi de mixer la confiture à la fin de la cuisson pour ne pas avoir de gros morceaux ( 10 sec / vit 5 )

Versez dans des pots à confiture fermez et retournez les pots

Vous pouvez personnaliser la confiture selon vos goûts en ajoutant plus ou moins de banane…

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Categories: Thermomix

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