Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Aujourd’hui je vous propose une recette de galette des rois au chocolat. J’avoue que je ne prends pas beaucoup de risque avec les chocolavore que j’ai à la maison… Cependant la barre était haute car la galette à la frangipane de la semaine dernière a vraiment plu. La recette me vient du site Marmiton. La galette à un bon goût de chocolat mais sans être écœurante, elle a aussi fait son petit effet mais mon mari m’a quand même avoué préférer celle aux amandes

Pour 8 personnes il vous faut

2 disques de pâte feuilletée ( maison elle est meilleure… )

125 g de beurre

125 g de sucre

125 g de chocolat noir

125 g d’amande en poudre

2 œufs

1 c à soupe de rhum

2 c à café d’extrait d’amandes ( pas pour moi )

1 jaune d’oeuf pour la dorure

 

Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux

Dans un saladier mélanger au fouet à main les œufs avec le sucre pour aérer la préparation

Mélangez les œufs-sucre avec le chocolat-beurre refroidi

Rajoutez la poudre d’amandes, le rhum ( et l’extrait d’amandes )

Mettez sur la plaque du four une feuille de papier sulfurisé et déposez le premier disques de pâte feuilletée

Étalez dessus la préparation au chocolat en laissant un bord de 1.5 cm incorporez la fève et recouvrez du deuxième disque de pâte

A l’aide d’un pinceau étalez le jaune d’œuf battu pour dorer et faites des dessins avec la pointe d’un couteau

Remettez la galette au réfrigérateur pendant que votre four chauffe

Préchauffez le four à 180°

Enfournez pour 30 mn

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Categories: Les desserts, Thermomix

Un commentaire deposes jusqu'ici

  1. SANDRA dit :

    tres joli galette!!

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