Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Le compte à rebours commence pour moi. Je suis en pleine élaboration de mon menu de Noel. Cette année se sera chez nous ! Pour ravir ma famille et mes amis je fais toujours des bredeles qu’ils reçoivent sous forme de cadeau gourmand. J’aime découvrir des nouvelles recettes chaque année. Aujourd’hui j’ai testé cette recette de sablés miel cannelle est c’est décidé ils feront partis de mes bredeles cette année. A la base je n’aime pas spécialement le goût du miel mais ces petits gâteaux sont vraiment équilibrés en miel et en cannelle. J’ai fait une cinquantaine d’étoiles qui se conservent très bien dans une boite métallique. Vous pouvez les glacer si vous voulez mais moi je les ai préféré nature. La recette me vient de Maiwenn du blog La main à la pâte  

Pour réaliser ces sablés il vous faut :

350 g de farine

2 c à café de levure chimique

170 g de cassonade

2 c à café de cannelle en poudre

100 g de beurre mou

1 œuf

100 g de miel liquide

 

Mélangez les ingrédients secs dans un saladier, ajoutez le beurre et mélangez pour obtenir une texture sableuse

Ajoutez l’œuf et le miel et mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule ( pour ma part j’ai tout mis au Thermomix 30 sec vit 6 )

Préchauffez le four à 170°

Étalez la pâte sur le plan de travail et découpez des formes à l’emporte pièce

Déposez ces formes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

Enfournez pour 7 à 10 mn selon votre four puis faites les refroidir sur une grille

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Categories: Les desserts, Thermomix

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