Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Voici un gâteau de saison à la châtaigne. Le gâteau est véritablement fondant à l’intérieur. C’est clair qu’il est pas très léger mais il est délicatement parfumé à la châtaigne. Le goût n’est pas écœurant mais subtile. La recette me vient du magazine Gourmand. Le temps de cuisson assez court procure le fondant au gâteau.

 

Pour 6 personnes il vous faut:

140 g de beurre doux

3 œufs

400 g (370 g pour moi ) de confiture de châtaigne à la vanille

150 g de chocolat noir

90 g de farine

100 g de sucre

 

Coupez le chocolat en morceaux et placez le avec le beurre dans un bol puis faites les fondre au micro-ondes

Préchauffez le four à 200°

Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine, la confiture de châtaigne et enfin le mélange chocolat/beurre

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ( un moule en silicone pour moi ) et enfournez pour 12 mn à 200°

Laissez refroidir au minimum 2 heures au frais avant dégustation

Vous pouvez accompagner le gâteau de chantilly

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Categories: Les desserts

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