Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Je me suis laissée tenter comme beaucoup en ce moment par le nouveau moule en silicone de Tupperware. J’aime le principe de pouvoir faire les gaufres au four sans matière grasse. Du coup à peine livrée j’ai testé la recette des gaufres pizza pour un repas du soir accompagné d’une petite salade. La recette est issue du livre Tupperware Les gaufres. La recette a séduit toute la famille même mon fils qui n’était pas spécialement séduit par le concept…

Pour 8 gaufres il vous faut :

Pour la pâte :

5 ml de levure chimique

175 g de farine

2 ml de sel

poivre

3 œufs ( jaunes et blancs séparés )

200 ml de lait

50 ml d’huile d’olive

100 g de parmesan râpé ( un peu moins pour moi )

5 ml d’origan

Garniture :

200 ml de sauce tomate

100 g de champignon de Paris

90 g de jambon blanc

250 g de mozzarella

Origan

 

Dans un saladier mélangez la levure, la farine, le sel, le poivre, les jaunes d’œufs

Rajoutez le lait en mélangeant

Ajoutez l’huile d’olive, le parmesan, l’origan et mélangez bien

Préchauffez le four à 220°

Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la spatule

Répartissez la pâte dans 2 moules à gaufre ( =8 gaufres en tout ) posées sur la grille du four et faites cuire 11 à 12 mn dans le four préchauffé

Répartissez sur les gaufres, la sauce tomate, les champignons lavés et coupés, le jambon blanc coupé en lanières et la mozzarella coupée en tranches fines ou en cubes

Saupoudrez d’un peu d’origan et versez éventuellement un filet d’huile d’olive ( pas pour moi )

Faites cuire 5 à 6 mn dans le four à 220 °

 

Gaufre pizza DSC_4321

 

 

 

Categories: Les plats

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