Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

Barre sablée au Toblerone

J’ai fait cette recette car rien que le mot Toblerone représente pour moi la gourmandise… J’ai vite acheté tout ce qu’il me fallait pour préparer la recette. Le résultat était gourmand comme je le pensais. Nous avons tous aimé d’ailleurs. Mon moule est plus petit que celui qui est préconisé ce qui fait que la couche inférieure ( le sablé ) était assez épaisse mais rien de désagréable…La recette me vient du blog La main à la pâte

 

Pour 8 personnes il vous faut :

230 g de beurre

150 g de sucre

300 g de farine

250 g de Toblerone

 

Préchauffez le four à 170°

Mettez le beurre dans le bol du Thermomix pendant 40 sec / 50° / vit 3

Ajoutez le sucre et mixez 5 sec / vit 10, raclez le bol et mixez à nouveau 5 sec /vit 10

Ajoutez la farine et programmez 30 sec / vit 8 en vous aidant de la spatule puis mixez 15 sec / vit 8

Versez la préparation dans un plat de 20 x 30 cm ( mon moule est un carré de 24 cm ) recouvert de papier sulfurisé

Enfournez pendant 20 mn ou jusqu’à ce que le dessus soit doré

Laissez refroidir

Cassez le Toblerone dans le bol propre

Mixez 10 sec / vit 9 puis raclez les parois et mixez à nouveau 10 sec / vit 9

Faites fondre le chocolat 5 mn / 50° / vit 1; s’il reste du chocolat non fondu remettez 1 mn / 50° / vitesse de mijotage

Versez sur la base sablée et mettez au réfrigérateur au moins une heure avant de le couper en barres ou carrés

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Categories: Les desserts, Thermomix

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