Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Je vous ai déjà parlé de l’addiction de la famille fondant et croustillant au chocolat. Ce gâteau m’a permis de changer un peu tout en restant dans le chocolat blanc. J’avoue que les enfants ne sont pas fans de chocolat blanc d’ordinaire mais un dessert au chocolat blanc là par contre ils étaient nettement moins récalcitrants…. Le gâteau est effectivement moelleux comme le dit son nom et on y retrouve vraiment le goût du chocolat. La recette qui est une belle découverte me vient du blog Cooking Julia. La recette est faite au Thermomix mais elle peut aussi facilement se faire sans.

Pour 5 personnes il vous faut :

80 g de chocolat blanc

125 g de beurre

100 g de sucre en poudre

80 g de farine

4 blancs d’œuf

sucre glace

 

Préchauffez le four à 160°

Cassez le chocolat en carrés et mettez les dans le bol du Thermomix en programmant 5 sec / vit 7

Raclez les parois du bol, rajoutez le beurre et programmez 2 mn / 50° / vit 2

Ajoutez le sucre, la farine et les blancs d’œuf

Mélangez 10 sec / vit 4

Versez la pâte dans un moule silicone et enfournez pour 30 mn

Démoulez et saupoudrez de sucre glace une fois le gâteau refroidi

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Categories: Les desserts, Thermomix

Un commentaire deposes jusqu'ici

  1. Cooking Julia dit :

    Merci pour le clin d’oeil et pour ta confiance (tu seras dans ma prochaine mise à l’honneur) ! Ton moelleux est superbe ! Bon weekend

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