Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

DSC_2974

Il faut que je vous avoue que j’adore la cannelle. Alors quand j’ai lu cette recette dans mon livre 100 Recettes Made in USA je l’ai très rapidement testé. Le résultat est comme je l’attendais tendre moelleux avec un super goût de cannelle.

Pour 4 personnes il vous faut:

30 g de beurre

30 g de sucre

12 cl de lait

300 g de farine

1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée

1 oeuf

1 pincée de sel

Pour la garniture :

1 c à soupe de farine

80 g sucre roux

1 c à soupe de cannelle

60 g de beurre mou

2 c à soupe de lait pour badigeonner

Pour le glaçage :

du sucre glace et de l’eau

 

Dans le bol du Thermomix mettez le beurre, le lait et la levure et programmez 37° /2 mn / vit 1

Rajoutez le sucre, la farine, l’œuf et le sel

Programmez 4 mn / fonction épi

Laissez la pâte reposer sous un torchon

Dans un saladier mélangez la farine, avec le sucre roux et la cannelle

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en formant un rectangle

Tartinez de beurre fondu toute la surface de la pâte et saupoudrez du mélange à la cannelle

Roulez la pâte sur la longueur puis découpez en 8 tronçons

Déposez les dans un moule tapissé de papier sulfurisé et laissez lever 1 heure sous un torchon

Préchauffez le four à 200°

Badigeonnez les rouleaux de lait et enfournez pour 15 mn

Mélangez du sucre glace avec très peu d’eau et badigeonnez les rouleaux

 

DSC_2975Cinamon roll

 

Categories: Boulange

Deposez un commentaire


Dernieres recettes

Tiramisu aux fraises

Publié le 14/06/2016

0 Commentaire

Gougeres au saumon fume

Publié le 15/05/2016

0 Commentaire

Cake au saumon fume

Publié le 12/04/2016

0 Commentaire