Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

DSC_2910

Voici une recette en plein dans le thème de Pâques et du chocolat. Elle est issue du livre Thermomix Recettes des 4 saisons. Autant vous dire que mon mari a adoré ( je sais pas étonnant c’est du chocolat !!! ). A la base la recette est donnée pour 6 tartelettes individuelles et au dernier moment je me suis rendue compte que je n’avais que 4 moules. Pas très grave j’ai fait une grande tarte du coup !!!

Pour la pâte sablée il vous faut :

30 g de sucre en poudre

125 g de farine

60 g de beurre mou en morceaux

35 g de lait

1 jaune d’œuf

1 pincée de sel

Pour la crème au chocolat praliné il vous faut :

50 g de chocolat noir

250 g de chocolat praliné

200 g de crème fraîche liquide

 

La pâte sablée :

Mettez tous les ingrédients de la pâte sablée dans le bol, et mixez 20 sec / vit 4

Sortez la pâte du bol, formez une boule et laissez la reposer 1 heure au frais

Dix minutes environ avant la fin du temps de repos, préchauffez le four à 180°

Beurrez les moules à tartelettes

Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et tapissez vos moules

Piquez les fonds à l’aide d’une fourchette, lester les de haricots secs ou billes d’argile sur un papier de cuisson et faites cuire à blanc 20 mn à 180°

Laissez refroidir

 

La crème au chocolat :

Quand les fonds de tarte sont refroidis, mettez le chocolat en morceaux et la crème dans le bol, puis chauffez 4 mn / 50° / vit 2

Versez la crème au chocolat sur les fonds de tarte et laissez refroidir 1 heure au frais environ

DSC_2911

 

Categories: Les desserts, Thermomix

Deposez un commentaire


Dernieres recettes

Tiramisu aux fraises

Publié le 14/06/2016

0 Commentaire

Gougeres au saumon fume

Publié le 15/05/2016

0 Commentaire

Cake au saumon fume

Publié le 12/04/2016

0 Commentaire