Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Je ne vous propose pas souvent des recettes salées alors pour changer voici une suggestion pour l’apéro: des madeleines aux lardons. Je les ai faite un peu grosse je crois; du coup elles étaient un peu difformes mais elles étaient bien bonnes quand même!! La recette vient du livre Tu viens prendre l’apéro aux éditions Toquades

Alors pour 9 grosses madeleines ou plus… il vous faut :

50 g d’allumettes de lardons fumés

70 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 c à soupe de lait

30 g de vache qui rit

20 g de beurre fondu

 

Préchauffez le four à 200° ( 180° pour moi )

Faites revenir les lardons dans une poêle à revêtement antiadhésive jusqu’à ce qu’ils soient colorés

Ajoutez alors le fromage de manière à ce qu’il fonde légèrement  et qu’il s’enrobe de tous les sucs de cuisson

Dans un saladier , mélangez le beurre fondu, l’œuf, la farine, la levure, le lait et fouettez énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte homogène

Ajoutez le contenu de la poêle et remuez à nouveau

A l’aide d’une cuillère garnissez le moule à madeleines et enfournez pour 10 mn

Démoulez les madeleines et présentez les chaudes ou froides

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Categories: Les mises en bouche

2 Commentaires deposes jusqu'ici

  1. Joli Hibou dit :

    Une belle recette pour l’apéro, et avec la vache qui rit, ça change du gruyère..

  2. ALTHER Nathalie dit :

    Recette appréciée par toute la famille.

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