Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Les brookies sont l’association d’un brownies en dessous et d’un cookies au dessus. Du coup vous mariez le fondant du brownies et le croquant du cookies. Toute la famille a apprécié la recette. Je l’ai fait dans le moule tablette de Flexipan et j’ai ensuite découpez des carrés que j’ai organisé en damier pour le côté esthétique. La recette vient du site Thermominoux, elle peut facilement être faire sans Thermomix.

Pour le brownies il vous faut :

90 g de farine

2 œufs

120 g de sucre

150 g de chocolat

65 g de beurre

1 pincée de sel

 

Pour le cookies il vous faut :

90 g de sucre vergeoise

30 g de sucre

1 œuf

100 g de beurre

1 c à café de levure

180 g de farine

120 g de pépites de chocolat noir ( j’en ai mis en peu moins )

1 pincée de sel

 

Préchauffez le four à 180°

Pour le brownies mettez le chocolat dans le bol et mixez pendant 6 sec / vit 8 puis raclez les parois à l’aide de la spatule

Ajoutez le beurre et faites fondre 4 mn / 50° / vit 2

Ajoutez le sucre, les œufs, la farine et le sel et mixez 30 sec / vit 4

Versez la préparation dans le moule

Pour le cookies mettez dans le bol, le beurre et les sucres et le sel et mixez 30 sec  / 50 ° / vit 3

Ajoutez l’œuf, la farine et la levure et mixez 1 mn / vit 3

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez quelques secondes vit 2 en sens inverse

Disposez des petits tas de pâte à cookies sur la pâte à brownies ( la pâte ne peut pas être étalée sinon elle s’enfoncerait dans la pâte à cookie; il suffit de disposer des petits tas de pâte rapprochés la pâte s’étendra en cuisant et recouvrira toute la surface )

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Faites cuire pendant 35 mn

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Categories: Les desserts, Thermomix

Un commentaire deposes jusqu'ici

  1. Joli Hibou dit :

    Une tuerie ce dessert, de la gourmandise à l’état pur!!
    J’en profite pour te dire que je t’ai taguée, si ça te dit de me répondre, c’est par ici :
    http://repasfaciles.canalblog.com/archives/2014/03/21/29491756.html

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