Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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J’avais envie de petits gâteaux rapides à faire. C’est en visitant le blog de Thermominoux que je suis tombée sur cette recette. Les gâteaux sont croustillants à l’extérieur et au bon goût d’amandes à l’intérieur… J’ai réalisé la pâte au Thermomix mais elle peut très bien être faite à la main

 

Pour 10 petits gâteaux il vous faut :

100 g d’amandes en poudre

60 g de sucre en glace + pour l’enrobage

1 blanc d’œuf

des amandes entières

 

Dans le bol mettez la poudre d’amande avec le sucre glace et mixez 10 sec vit 6

A l’arrêt de la minuterie ajoutez le blanc d’œuf et mixez 10 sec vit 3

Réservez au réfrigérateur pour que la pâte se raffermisse

Préchauffez le four à 180°

Formez des petites boules de la taille d’une noix

Roulez dans le sucre glace et posez sur une tôle munie d’une feuille de papier sulfurisé

Enfoncez une amande entière d’amande

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Enfournez pour 15 mn

Laissez refroidir complètement avant de les manipuler

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Categories: Les desserts, Thermomix

2 Commentaires deposes jusqu'ici

  1. Mapopotte dit :

    ils sont mignons !
    tu es à l’honneur chez moi 😉

  2. titoulematou dit :

    bonjour, je souhaiterai suivre votre blog… avez vous une newsletter?
    bonne soirée

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