Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Comme je n’ai pas toujours le temps de me lancer dans des grands plats le soir je vais à l’essentiel très souvent. J’aime les plats rapides mais qui restent bons. Dans le numéro 15 janvier février de Marmiton il y a un dossier spécial fromage. Du coup j’ai repéré plusieurs recettes dont celles des œufs cocotte au saint nectaire. J’avais un peu peur que les enfants n’adhèrent pas mais mon fils m’a même félicité ( c’est assez rare pour le salé !! ). Je l’ai ai servi tout simplement avec du pain de mie toasté et du pain aux céréales frais. La recette dans le magazine est pour 2 personnes je l’ai adapté pour nous 4. Par contre ils partent sur 2 œufs par personne perso j’en ai mis 2 pour mon mari et les enfants et moi n’en avions qu’un chacun.

 

Pour 4 personnes il vous faut :

4 tranches de jambon blanc

4 oeufs ( voir plus )

400 g de saint nectaire

20 cl de crème fraiche

sel et poivre

 

Préchauffez votre four à 150°

Après en avoir ôtez la croûte détaillez le fromage en tranches

Répartissez les tranches de saint nectaire avec la crème dans 4 ramequins

Enfournez pour 15 mn en remuant de temps en temps pour que le fromage fonde uniformément

Coupez en lanières le jambon et hors du four , ajoutez-les dans le mélange bien lisse des ramequins

Cassez les œufs et répartissez-les dans les ramequins

Salez et poivrez puis enfournez pour 5 mn ( perso j’ai rajoutez 5 mn et monté le four à 180° )

Savourez bien chaud avec du pain

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