Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Une petite envie de brioche au chocolat pour ce dimanche. Il me restait des barres de chocolat à utiliser. Je me suis donc lancer à la recherche d’une recette qui combine mes différents envies et je suis tombée sur la recette des petits pains briochés au chocolat. La recette me vient de l’ Espace recette . Les petits pains ont comblé toute la famille au petit déj tant ils sont moelleux…

Pour 6 petits pains il vous faut :

120 g lait à température ambiante

100 g beurre mou

40 g sucre

1 c. à café rase sel

250 g farine

1 paquet levure de boulanger

1 œuf  pour dorer

chocolat en barres

 

Dans le bol du Thermomix mettez le lait ainsi que le sachet de levure et programmez 2 mn / 37° /vit 2

Rajoutez le beurre, la farine, le sucre et le sel et programmez 3 mn / fonction pétrin

Laissez gonfler la pâte dans le bol couvercle posé dessus pendant 1 heure

Dégazez la pâte et étalez-la en un rectangle de 50 cm x 20 cm puis coupez en 6 bandes égales

Posez une barre de chocolat sur le bord du rectangle roulez un peu puis posez une autre barre de chocolat et terminez de rouler

Posez les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites à nouveau lever la pâte pendant 1 heure

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Préchauffez le four à 180°

Dorez les pains à l’œuf battu avec une c. à soupe de sucre et enfournez pour 15 mn en surveillant la cuisson

 

DSC_2133 DSC_2134 pains briochés au chocolat

Categories: Boulange, Thermomix

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