Fondant Et Croustillant

J’ai trouvé le titre de ces galettes vraiment très drôle… Mais enfants aiment les brocolis ( mon mari un peu moins !!! ). Cette recette allie les brocolis au poulet et surtout elle fait manger des brocolis à mon mari !!! J’e les ai accompagné de riz et voila un petit repas du soir bien agréable… Les galettes sont bien moelleuses à l’intérieur. La recette me vient du site Chocolat à tous les étages

Pour une quinzaine de galettes il vous faut :

1 oeuf

500 g de brocolis

80 g de farine

2 portions de vache qui rit

1 cuillère à soupe bombée de fromage blanc

2 gousses d’ail ( 1 pour moi )

2 cuillères à soupe de persil ciselé ( pas pour moi )

1/2 cuillère à café de moutarde

200 g de poulet

1 petit oignon

Faites revenir dans une poêle le poulet coupé en petits morceaux avec les oignons ( attention de ne pas trop cuire la viande pour éviter de l’assécher ) et réservez

Faites cuire le brocolis ( à la vapeur ou eau bouillante ), égouttez le et mettez le dans un saladier

Écrasez le brocolis à la fourchette et rajoutez les 2 portions de Vache qui rit

Rajoutez le fromage blanc, la farine , l’œuf, l’ail écrasé, la moutarde et enfin la viande salez et poivrez

Mélangez bien

Faites chauffez un peu d’huile dans une poêle et formez des petits tas de pâte

Faites cuire quelques minutes de chaque côté ( vous pouvez utiliser un emporte pièce rond pour faire des galettes bien ronde. Dans ce cas il faudra cuire les galettes d’un côté avec l’emporte pièce métallique dans la poêle puis l’enlever quand vous retournez les galettes )

Dégustez bien chaud