Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Les enfants aiment de temps en temps manger des hamburgers, d’habitude j’achète les pains industriels, mais là j’avais un peu de temps devant moi et surtout l’envie de tester le pain à hamburger maison. Du coup j’ai cherché une recette sur le net et j’ai testé la recette de Maiwenn du site La main à la pâte. Je n’ai pas été déçue le pain était moelleux. On a même mangé les pains restants le lendemain au petit déj avec de la confiture et pâte à tartiner…

Pour réaliser 6 gros pains à burger il vous faut:

6.5 verres de farine

4 c à soupe de lait en poudre ( 5 c à soupe de lait pour moi )

1 sachet de levure de boulanger

1 c à soupe de sucre

1 c à café de sel

2 c à soupe d’huile

2.5 verres d’eau tiède

Pour éparpiller sur le desssus des pains : des graines de sésame dorées

 

Mettez l’eau et la levure dans le bol du Thermomix 2 mn / 37° / vit 2

Ajoutez le reste des ingrédients ( sauf les graines de sésame ) et programmez 2 min fonction épi

Sortez la pâte du bol et dégazez-la sur le plan de travail

Séparez en 6 pâtons de poids égal

Donnez leur une forme ronde en vous aidant des mains et déposez les sur la plaque du four munie de papier sulfurisé

Laissez lever 30 mn à 1 heure de nouveau

Préchauffez le four à 200°

Badigeonnez le dessus des pains avec du lait et saupoudrez de graines de sésame

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Enfournez ensuite 20 à 30 mn

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Laissez les refroidir un peu pour pouvoir les couper plus facilement

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Moi j’y ai mis des steacks hachés maison avec du fromage à raclette et des oignons grillés…

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Categories: Boulange, Les plats, Thermomix

4 Commentaires deposes jusqu'ici

  1. Mapopotte dit :

    voilà une belle inspiration pour des pains délicieux !
    tu seras à l’honneur chez moi ce dimanche 😉

  2. Maiwenn dit :

    Merci pour ce gentil clin d’oeil ! Bonne fin de journée !

  3. Mapopotte dit :

    tu es à l’honneur chez moi aujourd’hui 😉

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