Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

Mini marbre choco coco

J’ai fait cette recette rapidement un soir en rentrant du travail avec l’aide mon fils ( qui a d’ailleurs préféré manger les carreaux de chocolat que de les faire fondre !!! ). Ces mini-marbrés sont tout beau et on a du mal a y résister. La recette me vient d’un livre que je viens de m’acheter ( comme dirait mon mari encore un livre de cuisine ?? ) : Fait maison Gâteaux de maman aux éditions Hachette cuisine. Les recettes sont simples mais aussi créatives, elle partent de gâteaux classiques  de maman (quatre-quarts, gâteaux marbrés, gâteaux roulés gâteaux au yaourt ) déclinés en différentes versions.   Avec la recette j’ai réussit à faire 18 mini marbrés.

150 g de beurre

180 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 œufs

180 de sucre

150 g de chocolat au lait pâtissier

80 g de noix de coco râpée

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°

Faites fondre le beurre

Tamisez la farine et la levure dans un bol

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes

Montez les blancs en neige bien ferme avec le sel

Dans un saladier, mélangez au fouet le beurre fondu avec le sucre puis ajoutez jaunes d’œufs et versez y le mélange levure farine

Mélangez le tout

Ajoutez ensuite les blancs montés en neige

Faites fondre le chocolat

Divisez la pâte en 2 parties égales : dans l’une incorporez le chocolat au lait et dans l’autre la noix de coco

Répartissez les préparations dans les moules en alternant la pâte chocolat au lait  et la pâte à la noix de coco jusqu’à épuisement des pâtes

Enfournez pour 15 à 20 mn ( 12 mn pour moi )

Laissez refroidir avant de déguster

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Categories: Les desserts

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