Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Je vous propose un gratin de pomme de terre que j’avais repéré il y a longtemps, et que j’ai enfin pris le temps de faire. Je l’ai servi en accompagnement d’un barbecue entre amis. On a adoré ce gratin tant par sa présentation que par son goût. Les pommes de terre sont croustillantes sur le dessus mais vraiment fondantes au milieu. La simplicité de ce plat en fait un accompagnement parfait ! La recette me vient du blog J’en veux encore plus

Pour réaliser cette recette pour 6 personnes il vous faut :

2 kg de pomme de terre

1 oignon

40 g de beurre

3 c à soupe d’huile d’olive

1 c à soupe d’herbes de Provence

Sel

Préchauffez votre four à 180°

Tranchez finement les pommes de terre épluchées ainsi que l’oignon à la mandoline

Dans un bol faites fondre le beurre, une fois fondu lui rajouter l’huile d’olive, mélangez bien

Graissez un plat à gratin avec ce mélange

Rangez  dans le plat à gratin, harmonieusement, les pommes de terre à la verticale

Intercalez les rondelles d’oignon entre les lamelles de pomme de terre

Badigeonnez le dessus du reste de mélange beurre-huile d’olive

Salez et saupoudrez d’herbes de Provence

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Enfournez pour 1h15 environ

Piquez un couteau au milieu du plat pour vérifier la cuisson des pommes de terre ( elles doivent être fondantes )

 

 

 

Categories: Les plats

Un commentaire deposes jusqu'ici

  1. Ludivine dit :

    Voilà le lien est ajouté!! Merci pour ce clin d’oeil!
    C’est vrai que ce gratin est bien bon et original!!
    à bientôt

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