Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Comme dans beaucoup de région en France, chez nous en Alsace il fait chaud, chaud, chaud. Du coup pour nous rafraîchir j’ai fait de la  glace mangue passion au Thermomix. Mon mari n’a pas aimé car il restait des petits morceaux de mangue… Mais les enfants ( et moi aussi) ont adoré. Les fruits de la passion apportent une petite note d’acidité balancée par le sucre de la mangue un vrai régal. Par contre perso j’ai laissé les pépins et c’était pas plus gênant que ça !! J’ai quasiment pu faire un litre de glace.

500 g de mangue fraîche

4 fruits de la passion ( 3 pour moi ) uniquement la pulpe sans les pépins ( perso j’ai tout laissé )

20 g de sucre roux

1 yaourt nature

La veille :

Epluchez et coupez la mangue en dés de 2 cm environ et congelez à plat

Récupérez la pulpe des fruits de la passion et répartissez là dans des bacs à glaçons

 

Le lendemain :

Mettez le sucre roux dans le bol et mixez 10 secondes / vitesse 9

Ajoutez le yaourt, la mangue congelée et les glaçons de pulpe de fruits de la passion puis mixez 1 minute / vitesse 6 en vous aidant de la spatule.

Votre glace est prête à être consommée

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Source : Desserts Gourmands chez Thermomix ( le dernier des livres Thermomix )

Categories: Les desserts, Thermomix

2 Commentaires deposes jusqu'ici

  1. nono67 dit :

    Merci pour le partage de cette recette. Cette glace est topissimement BONNE !!!!!!Merci encore. Bisous d’une Alsacienne à une autre.

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