Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Voila une recette toute simple de caramel beurre salé pour les crêpes, pan cakes ou autre desserts bien gourmands. Il faut résister à l’envie de le manger à la cuillère…

Pour réaliser ce caramel il vous faut :

200 g de sucre

50 g de beurre salé ( ou du beurre doux avec de la fleur de sel )

20 cl de crème liquide

 

Faites fondre le sucre à sec dans une casserole

Lorsque le caramel est doré retirez le du feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux

Ajoutez la crème doucement –> attention aux projections, mélangez bien

Remettez sur le feu doux pendant environ 2 mn en remuant vigoureusement

Retirez du feu lorsque le caramel est bien onctueux

Mettez le dans un pot à confiture et conservez au frigo mais consommez rapidement

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Categories: Les desserts

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