Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Me voila avec une recette toute simple de mini cake pour l’apéro. Se sont mes enfants qui m’ont aidé à les préparer : mon fils à la découpe de la ciboulette et ma fille à la découpe du fromage…

Comme je n’avais pas de cheddar j’ai pris du gouda et c’était très bon !!

J’ai réalisé 18 mini cake avec cette recette dans des mini moules à cake

Il vous faut :

100 g de lardons fumés ( j’ai pris des allumettes )

1/2 botte de ciboulette

4 oeufs

100 g de cheddar ( gouda pour moi )

10 cl de lait

200 g de farine

1 sachet de levure

10 cl d’huile d’arachide

sel, poivre

 

Préchauffez le four à 180°

Coupez le fromage en petits dés

Lavez et ciselez la ciboulette

Mélangez la farine et la levure

Battez les œufs dans un saladier, puis incorporez la farine et la levure

Versez en filet l’huile et le lait en fouettant

Salez et poivrez

Incorporez les lardons, les dés de fromage, la ciboulette et mélangez

Versez la préparation dans des moules à mini cake

Enfournez pour 20 mn, vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche

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Démoulez les cakes sur une grille

Servez tiède ou froid

Source : revue Gourmand cakes et compagnie

Categories: Les mises en bouche

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