Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

Dinde cordon bleu 1

C’est en feuilletant mes livres que je suis tombée sur cette recette de Dinde cordon bleu issu du livre « Les hachés gourmands de Sophie ».

La recette est simple et tout à fait adaptée pour les enfants. Tous les ingrédients du cordon bleu de dinde sont là mais pas forcément comme on s’attend à les travailler.

Chez nous ils ont tous aimé les grands comme les petits!!

Pour 6 personnes il vous faut :

600 g de filet de dinde

200 g de dés de jambon

200 g de dés d’emmental ou gruyère

20 g de beurre

2 c à soupe d’huile

2 œufs

50 g de chapelure

sel / poivre

Coupez les filets de dinde en petits morceaux

Dans un saladier, mélangez la dinde avec les dés de jambon et d’emmental, les œufs et la chapelure

Salez poivrez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire

Dinde cordon bleu avant

Avec vos mains, formez de petites galettes en faisant une boule que vous écrasez en forme de disque de 10 cm de diamètre environ

Faire chauffez une poêle antiadhésive avec le beurre et l’huile, une fois chaude, déposez les galettes et faites les dorer environ 4 mn de chaque côté ( variable selon l’épaisseur )

 

La dinde peut être remplacée par du poulet ou du veau et le fromage par de la mozzarella.

 

Categories: En vedette, Les plats

Un commentaire deposes jusqu'ici

  1. Christelle dit :

    Sympa ce cordon bleu revisité! Excellente recette et très rapide à préparer! Tout le monde a aimé, meme ma fille qui a parfois du mal avec les plats de viande, a fini son assiette! J’adore, m’a-t-elle dit ;-)!

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