Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

DSC_6351

Il me restait des noix de pécan dans le placard et j’avais une envie irrésistible de chocolat… du coup je suis partie à la recherche d’une recette simple pour les marier. J’ai trouvé mon bonheur dans le livre de recette Tout chocolat de Thermomix ( à la base pour le TM 5 ). J’ai volontairement pas trop cuit les muffins pour qu’ils restent bien fondants à l’intérieur. Le pari est réussit tout y est les noix de pécan, le chocolat et le fondant…

Pour une quinzaine de muffins il vous faut :

110 g de beurre

60 g de farine

70 g de noix de pécan

100 g de chocolat noir en morceaux

4 œufs

150 g de sucre

1 c à café de levure chimique

15 g de cacao en poudre non sucré

 

Préchauffez le four à 210°

Beurrez et farinez les moules à muffin puis réservez ( perso j’ai utiliser mes moules en silicone et du coup j’ai zappé cette étape )

Réservez quelques noix de pécan et mettez le reste dans le bol puis concassez 3 à 5 secondes / vitesse 6,  réservez dans un récipient

Mettez le chocolat dans le bol et programmez 10 secondes / vitesse 10

Raclez les parois à l’aide de la spatule

Ajourez le beurre et faire fondre 3 mn / 50° / vit 1

Ajoutez les œufs et le sucre puis mélangez 1 mn / vitesse 5

Ajoutez la farine, la levure et le cacao puis mélangez 30 sec / vit 4

Ajoutez les noix de pécan concassées et mélangez 20 sec / sens inverse / vitesse 2

Répartissez dans les moules préparés en les remplissant aux 3/4

Posez les noix de pécan réservées au tout début, que vous cassez grossièrement, sur le dessus des muffins et enfournez  12 à 15 mn à 210°

A la sortie du four démoulez et laissez refroidir avant de déguster

DSC_6350

 

 

 

Partagez !

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Categories: Les desserts, Thermomix

Deposez un commentaire


Dernieres recettes

Tiramisu aux fraises

Publié le 14/06/2016

0 Commentaire

Gougeres au saumon fume

Publié le 15/05/2016

0 Commentaire

Cake au saumon fume

Publié le 12/04/2016

0 Commentaire