Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

DSC_6115

Oui encre une brioche sapin… je vous en ai déjà proposé une l’an dernier mais je n’ai résisté à en essayer une nouvelle. Je l’ai faite samedi soir pour le ptit déj de dimanche matin et franchement elle était bien moelleuse même encore lundi matin!!! Pour la déco j’ai sorti mes perles, vermicelles et autres déco en sucre. La recette me vient du blog Les Petits plats de Patchouka que j’ai adapté au Thermomix

Pour 5 personnes il vous faut :

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 2 c à café Bruggemann

180 ml de lait

100 g de beurre en morceaux

2 œufs

80 g de sucre

1/2 c à café de sel

 

Pour la déco :

1 jaune d’œuf mélangé à de l’eau

déco en sucre, perles, vermicelles

 

Mettez le lait, la levure et le sucre dans le bol du Thermomix et programmez 2 mn 30 / 37° / vit 2

Rajoutez la farine, les oeufs et le sel et programmez 5 mn / fonction épi

Au bout d’une minute rajoutez le beurre en morceaux par le trou du couvercle

Mettez la pâte dans un saladier, couvrez et laissez doubler de volume pendant minimum 1 heure

Mettez le pâton sur un plan de travail fariné et dégazez la pâte

Divisez la pâte en 16 pâtons ( 15 boules et 1 rectangle pour le pied du sapin )

Disposez le tout sur une plaque avec papier sulfurisé, couvrez d’un torchon et laissez à nouveau lever une heure

DSC_6111

Préchauffez votre four à 180°

Badigeonnez la brioche du mélange jaune d’oeuf / eau

Parsemez chaque boule de déco

Enfournez 20 à 25 mn ( 20 mn pour nous )

DSC_6117DSC_6116

 

 

 

 

 

 

Partagez !

  • Facebook
  • Twitter
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS
Categories: Boulange, Les desserts

Deposez un commentaire


Dernieres recettes

Tiramisu aux fraises

Publié le 14/06/2016

0 Commentaire

Gougeres au saumon fume

Publié le 15/05/2016

0 Commentaire

Cake au saumon fume

Publié le 12/04/2016

0 Commentaire