Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Ne vous inquiétez pas je n’ai pas arrêter de cuisiner au contraire j’ai tout plein de recette à vous suggérer. Le seul souci c’est qu’il me manque le temps de publier les recettes…

Aujourd’hui je vous propose la recette d’un cake qui m’a permis d’écouler mes œufs que j’avais encore en stock. Avec cette recette vous obtenez un cake divinement moelleux aromatisé au citron vert. Munissez vous d’un grand moule car vous aurez beaucoup de pâte. Mon gâteau a un peu accrocher au démoulage mais ça n’a pas altéré son bon goût !! La recette me vient de Huguette ma conseillère Thermomix. Elle est tirée de la revue Thermomix et moi

Pour 6 personnes il vous faut :

100 g de beurre doux et un peu pour le moule

275 g de farine et un peu pour le moule

350 g de sucre

le zeste de 5 citrons verts non traités ( + le jus d’un citron vert pour moi )

5 œufs

150 g de crème liquide ( 35% de mat grasse )

25 g de rhum ( 10 g pour moi )

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

 

Préchauffez le four à 180°

Beurrez et farinez votre moule et puis réservez

Mettez le sucre et les zestes des citrons dans le bol du Thermomix puis mixez 20 sec / vit 10

Raclez les parois du bol avec la spatule

Ajoutez les œufs, la crème liquide le jus d’un citron vert pour moi, le beurre le rhum et le sel puis mélangez 1 mn / vit 6

Raclez les parois du bol avec la spatule

Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez 15 sec / vit 5

Transvasez dans le moule préparé, enfournez et faites cuire 45 mn à 180°

Démoulez et laissez refroidir avant de déguster

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Categories: Les desserts, Thermomix

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