Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Me voila enfin de retour… Je suis désolée de cette longue absence mais j’avoue que les jours s’enchainent un peu rapidement depuis que les enfants sont de nouveau à l’école. Je n’ai pas arrêté de cuisiner c’est juste le temps qui me manque… Bref me voila donc de retour aujourd’hui avec une crème de lentille. Il faut que je vous avoue que je ne suis pas spécialement fan de lentille à tel pont que je n’en cuisine jamais. Mon fils en a mangé au périscolaire et depuis m’en réclame, alors pour contourner sa demande je lui est fait une soupe de lentille corail. Il faut que je vous avoue qu’une fois l’assiette engloutie il m’a dit et maintenant on mange des lentilles ????  La recette est issue du livre Thermomix Les soupes en 4 saisons

Pour 5 personnes il vous faut :

1 oignon

3 carottes

1 gousse d’ail

180 g de lentilles corail

1 000 g d’eau

1 cube de bouillon de volaille ou de légumes

40 g de concentré de tomates

1 c à café de sel

poivre

60 g de crème liquide

 

 

Mettez dans le bol du Thermomix l’oignon coupé en deux, les carottes coupées en tronçons et la gousse d’ail

Mixez 5 sec / vit 5

Ajoutez les lentilles rincées avec le reste des ingrédients sauf la crème et programmez 25 mn / 100° / vit 1

A la sonnerie, mixez 1 mn / vitesse 10

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire ( rallongez d’eau selon votre goût ) et servez avec un trait de crème liquide dans chaque assiette

Crème de lentille

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Categories: Les entrees, Thermomix

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