Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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De retour de vacances je vous livre aujourd’hui la recette d’une mousse pour l’apéritif que vous pourrez tartiner sur du pain de mie ou du pain grillé. La recette est issue du livre Thermomix Recettes des 4 saisons. La mousse est idéale pour un apéro et est réalisée en très peu de temps. Le petit bémol de mon côté est que j’ai trouvé la mousse un peu salée. Attention il ne faut pas rajouter de sel car il y a déjà assez de sel dans le salami.

Pour environ 8 personnes il vous faut :

300 g de salami

10 brins de persil frais

70 g d’oignons

200 g de fromage frais ( typa Saint Moret )

100 g de crème fraîche épaisse

5 gouttes de sauce Worcestershire

5 g de paprika doux en poudre

 

Débarrassez le salami de sa peau et coupez-le en tronçons

Mettez le persil, l’oignon coupé en deux et le salami dans le bol et mixez 8 sec / vitesse 8

Ajoutez le fromage frais, la crème fraîche, la sauce Worcestershire et le paprika et mixez 10 sec / vit 4 en vous aidant de la spatule si nécessaire

Réservez au frais et servez à l’apéritif accompagné de pain de mie ou pain de campagne toasté ou frais

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