Fondant Et Croustillant : Recettes de cuisine sans prise de tete ou cuisiner pour le plaisir

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Cette semaine je vous emmène aux Etats-Unis. Ce weekend j’ai fait un petit repas entre amis sur le thème des Etats-Unis. Alors maintenant que les hot-dog, le ketchup, la tarte aux noix de pécan et autres spécialités n’ont plus de secret pour moi je vous livre mes essais culinaires du weekend. La recette me vient de l’espace recette Thermomix. J’ai trouvé le pain brioché et moelleux

Pour 8 gros hot dog il vous faut :

200 g de lait

100 g d’eau

1 cube de levure fraîche de boulanger

1 oeuf

1 c à soupe  de sucre

1 c à café de sel

500 g de farine

8 saucisses de Strasbourg

8 c à café de moutarde ou ketchup

gruyère râpé

 

Dans le bol du Thermomix mettez le lait, l’eau et la levure et programmez 2 mn / vit 2 / 37°

Rajoutez la farine, l’œuf, le sel et le sucre et programmez 2 mn fonction épi

Sortez le pâton sur le plan de travail

Badigeonnez vos mains d’huile et formez 8 petites boules

Étalez les boules en rectangle

Tartinez chaque rectangle de moutarde ou de ketchup

Parsemez de gruyère râpé

Posez la saucisse et fermez le tout en forme de petit pain

Laissez pousser pendant 1 heure

Préchauffez le four à 200° posez un ramequin d’eau dans le fond du four

Enfournez pour 25 à 30 mn

15 mn avant la fin de la cuisson badigeonnez le dessus des pains d’eau pour éviter que la pâte ne durcisse

Pour les servir à l’apéritif je les ai coupé en deux

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3 Commentaires deposes jusqu'ici

  1. CELINE dit :

    En temps normal, je ne suis pas fan des hot dog mais le pain brioché est divin.

  2. Temperence dit :

    Bonjour,
    Je trouve tes hot dog très beaux et très intéressants
    Je me demandais si l’on pouvait les consommer froid car je dois tenir un stand à la fête de la musique et je n’aurais rien pour les réchauffer
    Je te remercie pour ta réponse
    à bientôt Tempérence

    • Christine dit :

      Merci pour ton commentaire je n’ai pas essayé la version froide. Je pense que tu perds un peu de moelleux pour le pain…

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